lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ パン 銀座に新たな食パン専門店ができたと聞いて、早速購入してきました。 www.lockandgo65.jp 銀座 に志かわ。 2018年9月オープンで、謳い文句は「水にこだわる高級食パン」。 食パンは1斤800円の1メニューのみという潔さ。 すでに結構人気なようで、平日のこの日も整理券をもらって2時間半後の受け取りでした。 水にこだわる高級食パン(800円)。 食パンを作るのに、小麦粉100に対して水は60。 パンの主原料の1つといって間違いない水に、「素材のエキスを引き出し、味わい深く仕上がることが知られて」いるというアルカリイオン水を使っているとのこと。 クラストはパリッとはせず、クラムとなじ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2018%2F11%2F09%2F060000" title="銀座の「銀座 に志かわ」で食パン。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-1c-8f/tonchu65/folder/1031154/32/38020132/img_1?1541523968 Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-09 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2018/11/09/060000 1.0 100%