lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ とんかつ 豊洲 八千代 12月29日(土)、豊洲市場は30日日曜が最終営業ですが、僕は仕事があったのでこの日が最終訪問に。 豊洲納めは八千代さんにお邪魔しました。 豊洲に来てから、高はしさんの毎週訪問がなくなったり、お客さんが少し減ってお店の方とゆっくり話せるようになったり。 何だか訪問頻度が増えているのですよね。 カツアタマ。 お気に入りのメニューのひとつですが、豊洲に来てからは初めていただきます。 世間的には「かつ煮」と呼んだりもしますが、市場では「カツ丼のアタマ」として認識されていますね。 いつもより揚げ色がやや強め。 八千代さんの卵とじは、黄身は比較的しっかり火が入って、白身は生っぽく仕上がりがち。 バッツン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2019%2F01%2F17%2F060000" title="豊洲の「八千代」でカツアタマ。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20190423/20190423041007.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-17 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2019/01/17/060000 1.0 100%