lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ フレンチ・ビストロ ランチは久しぶりにコートドールさんへ。 雑誌「専門料理」の本×料理人という特集で、こちらの斉須シェフの著書『調理場という戦場』の名前がよく挙がっていて、読み返して伺いたくなっていたのですよね。 重い扉を隔てて、内側に広がるのはハレの空間。 お店はマンションの1階にあるのですけど、空気の温度、濃度、すべてが全く異なって感じられるのですよね。 「本日のランチのメニューをご説明させていただきます」。 声のいいいつものサービスの方が、丁寧にスラスラと説明してくださいます。 こちらの食いしん坊なリクエストにも、ニコッとして応じてくださるところが素敵。 "執事"とか"爺や"みたいな雰囲気の、全てを受け止め… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2019%2F01%2F28%2F060000" title="三田の「コート・ドール」でホロホロ鳥 マスタードのソース、野菜のエチュベ、いちごのスープ、キャラメルと焼き芋のスフレ他。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20190408/20190408031956.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-28 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2019/01/28/060000 1.0 100%