lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 甘いもの 前記事でちらっと触れた「お正月っぽい買い物」というのは、茗荷谷の和菓子屋さん「一幸庵」さんのお菓子でした。 年末年始恒例のお菓子が気になっていたのですよね。 それは…、 花びら餅。 以下、お菓子に添えられる説明書き。 "菱葩"(はなびら)というのが正しく、茶道成立以前、すでに京都では宮中や本願寺などで用いられていました。 宮中では正月儀式の「お歯固めの祝い」に鏡餅と菱葩包み雑煮が用いられ、これが花びら餅の原点といわれています。 白餅を丸く扁平にし、小豆汁で赤く染めた菱形の餅を重ね、牛蒡(押鮎を意味します。鮎は年魚と云い、元旦に供えるお芽出たい魚です)を置き、白味噌仕立ての味噌餡を包み、二つ折り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2020%2F02%2F19%2F060000" title="茗荷谷の「一幸庵」で花びら餅、干支菓子「子」、鏡前の梅。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20200217/20200217042316.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-19 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2020/02/19/060000 1.0 100%