lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ さて、朝からふらふらと続けてきたコーヒー屋さん巡りでしたが、夜になって最後は下北沢の「珈琲屋うず」さん。 前週と同じ席に座って、注文は「あっさりでやさしい感じ」みたいにふわっと希望を伝えてフリースタイルでブレンドを用意していただきます。 出てきたのはエチオピアとコロンビアのブレンド。 エチオピアのコク深い甘みとコロンビアのザラッとした苦み。 重なり合うというよりそれぞれがいなし合っている感じで、なるほどあっさりしています。 ブレンドというのは、焙煎、抽出とは違ったコーヒーの味作りの手法ですねえ。 デミタス。 豆を選べたのでイエメンで。 薬品のように上あごに残る感じのクセのある甘み。 温度が下が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2020%2F05%2F19%2F060000" title="下北沢の「珈琲屋うず」でブレンド(エチオピア、コロンビア)、デミタス(イエメン)。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20200517/20200517055636.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-19 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2020/05/19/060000 1.0 100%