lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 豊洲 米花 この日はいつも通り「米花」さんに伺うと、Jさんがスマホの調子が悪いということで話を聞いて調整しつつお料理を待ちます。 幸いサクッと直ったところで料理が揃いました。 もはやデフォルトとなった大皿2皿です。 鶏ネギ豆腐。 正肉につくね、豆腐にネギ、キノコ。 ネギの甘みが効いた優しいお出汁。 鶏肉の脂、そして旨みが煮汁の味に奥行きをもたせます。 お肉、ネギの魅力を全身に引き受けたお豆腐がまた絶品。 食感のある、「いい絹ごし豆腐」です。 まながつお西京焼き。 かなり大きそう。 水分が抜けて半透明になった身が、ぎゅぎゅっと歯にかかる食感で味噌の風味の後に口いっぱい旨みが広がります。 ギラギラの皮目。 久… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2020%2F11%2F28%2F060000" title="豊洲の「米花」でまながつお西京焼き、鶏ネギ豆腐。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20201127/20201127223321.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-28 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2020/11/28/060000 1.0 100%