lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 中華 甘いもの 「サンラサー」さんを出た後は西早稲田へ移動。 気になっていた中国のお茶とお菓子を楽しめる喫茶へ。 甘露。 地域の情報を紹介するウェブマガジンを運営していた方が開いたお店なのだとか。 本格的なメニューを提供するわりに、素朴で入りやすいお店なのが意外でした。 お茶は正欉鉄観音（せいそうてっかんのん）。 正欉というのは「正統の」の意味で、古式の鉄観音製法で作られた鉄観音のことを呼ぶようです。 右の急須「茶壺（ちゃふう）」に熱々の熱湯を注いで1分30秒ほど待って、隣の茶海（ちゃかい）に移して濃さを均一にします。 最後に茶杯に移していただきます。 すっきり。 苦みや渋みみたいなものは極穏やかで、むしろお… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2020%2F12%2F20%2F060000" title="西早稲田の「甘露」で無花果銀耳桃膠（いちじく、白キクラゲ、紅茶、桃膠）、正欉鉄観音。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20201217/20201217043225.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-20 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2020/12/20/060000 1.0 100%