lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 寿司 寿司大 豊洲 この日は豊洲「寿司大」さんへ。 今回は待たずにスルッと店内へ入れました。 お茶とお椀が揃って、まずはツマミを…とネタケースを見渡していると、店長が「これ食べる？」とおすすめしてくださったのでそれを注文。 調理の時間待ちまして、出てきたのは…、 赤貝肝焼き。 どんなビジュアルかと思ったら、火が入って小さくギュッと縮んだ赤貝の肝がコロコロと盛られて登場。 添えてあるのは酢味噌でした。 ちょっと赤貝らしい磯の香りがして、そんなに「肝」のクセは強くなく食べやすい味。 形や食感はむしろアサリとかに似ていて、ギュッと引き締まって、焼き目が少しサクッとする独特の食感が面白かったです。 酢味噌との相性もいい感… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2021%2F01%2F25%2F060000" title="豊洲の「寿司大」でお好み27（のどぐろ、白魚、鯖、鰯、赤貝肝焼き他）。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20210123/20210123094221.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-25 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2021/01/25/060000 1.0 100%