lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ カフェ コーヒー ケーキ 甘いもの この日はデミタス行脚の一環で、久々に湯島の「ties」さんへ。満席だったので連絡先を伝えて空席が出るまで待ちました。カシス。パティシエ修業経験のある店主さん自ら腕を振るった自家製ケーキも人気の「ties」さん。今回はデミタスと合わせることを念頭に、バニラの要素が入ったこちらのケーキを選びました。 天面はカシス、側面はショコラの生地。シンプルで大人っぽい佇まいです。 少し遅れてデミタスが登場。ケーキをいただく前に、まずはコーヒーから味わいます。 デミタス。豆はマンデリンでお願いしました。深く焼いて苦みの向こう側にある甘みの域に、優に到達したようなコーヒーをいただきたかったのですよね。 「ties… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2022%2F04%2F21%2F060000" title="湯島の「ties」でカシス、デミタス(マンデリン)。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20220407/20220407082020.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-21 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2022/04/21/060000 1.0 100%