lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ この日はランチの時間に出遅れてしまったので、どこか近場でさっと食べられそうなものでも……と考えて、未訪問だった幡ヶ谷のカレー屋さん「CURRY & SPICE 青い鳥」さんへ。 "重ね煮"という調理法で作られたカレーをいただけるお店で、スリランカとインドのカレーが週替わりで提供されるようですが、この日はインドでした。 重ね煮というのは、上に向かって伸びる性質の食材(きのこなど)から、下に伸びる性質の食材(根菜など)へと、下から順番に重ね、水を加えずに野菜の水分だけで蒸し煮にする調理法だそうです。 2種盛りを注文して、4種類あるカレーから2種類を選びました。 エビのココナッツカレー。 有頭エビが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2022%2F09%2F27%2F060000" title="幡ヶ谷の「CURRY &amp; SPICE 青い鳥」で重ね煮カレー2種盛り（エビのココナッツカレー、麩ラッサム）。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20220925/20220925150639.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-27 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2022/09/27/060000 1.0 100%