lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 豊洲 米花 この日も朝イチは「米花」さんへ。 このところよく知った顔のみなさんとタイミングが合って、築地市場時代を思い出すような語らいを楽しめるような朝が増えてきています。 肉豆腐、切り干し大根、ひじき煮。 定番料理がこの日は3点盛りになっていました。 切るのを忘れたようなビッグサイズのお豆腐の下に、大きめの牛肉が潜んでいました。多分和牛。 全て醤油ベースの甘辛い味付けですけど、それぞれの味になっているのを食べ比べて楽しめます。 メインはまぐろ中とろ。 赤身とのハイブリッドな部位を分厚く5切れに仕上げてくださっています。 赤身の酸味も少し漂わせつつ、脂は甘みよりは旨みが分厚い味としてでーんと舌に圧をかけて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2023%2F05%2F01%2F060000" title="豊洲の「米花」で肉豆腐、まぐろ中とろ、ほうれん草のお味噌汁。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20230430/20230430132448.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-01 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2023/05/01/060000 1.0 100%