lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 和食 夏の終わりに香川でうどん屋さん巡りをすることに。 台風の影響で実現が危ぶまれましたが、何とか四国に乗り込むことができました。 まずは香川のうどん屋さんを調べると軒並み人気No. 1と記載のあった「手打十段うどんバカ一代」さんへ。 釜バター。 釜揚げあつあつもちもちのおうどんにバターと黒胡椒がのっていて、別添えの生卵を自分でのせ、醤油をかけて混ぜていただく1品。 カルボナーラ的な濃厚さとパンチが魅力で、絶対的1番人気のメニューのようです。 黒胡椒は粗挽き。 食べ始めると、ネギとともに歯応えを伴って風磨がキリリと立ち上がる仕掛けになっています。仕上げに自分で生卵をのせて完成。 和えながらいただくと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2025%2F07%2F28%2F070000" title="香川・高松の「手打十段うどんバカ一代」で釜バター、冷やかけ＋きつね。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lockandgo65/20250727/20250727154527.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-28 07:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2025/07/28/070000 1.0 100%