m-eitaro https://blog.hatena.ne.jp/m-eitaro/ トクする！栄太郎のブログ https://www.m-eitaro.com/ 燻製 DIY 鳥の胸肉（かっこよく言うとサラダチキン？）の燻製を作りました。 完成品の写真がコレ⇓。う～ん！？写真になると色合いが地味だ。 ３回に分けて燻しました。写真の上１／３はスモークチップにコーヒー豆の出がらしを混ぜました。 ちょっと色が濃いです。 まず、チキンを焼きます 切ります 燻す 実食 スポンサードリンク まず、チキンを焼きます 胸肉から皮を除き、塩・コショウをします。 私は熱していないフライパンに生肉を乗せます。 中火にします。 ココからは肉を観察します。 同時に時間を計測して下さい。 だんだん下から、肉が加熱によって白くなっていきます⇑。 上の写真のようになったらもうすぐです。 何を見るの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.m-eitaro.com%2Fentry%2F2018%2F04%2F22%2Fkunsei_chiken" title="サラダチキン（鳥の胸肉）の燻製 - トクする！栄太郎のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/m-eitaro/20180422/20180422221100.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-22 23:08:27 rich https://www.m-eitaro.com/entry/2018/04/22/kunsei_chiken 1.0 100%