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マチミィ'S DIARY
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包丁・砥石
マチくんの小話
こんにちは、マチミィです(*´-`)ﾉｼ 先日記事を書いた牛刀と三徳の研ぎ方で、みかんを切り比べました♪ 動画を見ていただくと一目瞭然かと思います。同じ藤次郎さんの、同じ鋼材の包丁でも🔪育て方と研ぎ方でこんなに切れ方が違います(´ω`*)一本目が牛刀、二本目が三徳です❦どちらが『良い』のではなく、『なにを切りたいか』で砥石や研ぎ方を選んでいきます☺️包丁も研ぎも奥が深いですね♪#藤次郎 #料理好きさんと繋がりたい pic.twitter.com/CBDnf4onjd— マチミィ (@machimy0920) 2022年6月13日 こちらですね♪ 同じメーカーさんの、同じ鋼材でも、これだけの違い…
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2022-06-14 12:26:25
藤次郎さんの包丁でみかんの切り比べ♪
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