madameokami https://blog.hatena.ne.jp/madameokami/ 女将の食卓 https://www.madameokami.net/ 板長のこと 板長（主人）が、先日から麺作りに目覚めて、ほぼ毎日、こねています。もともと蕎麦好きで、いつかお蕎麦屋さんになりたいらしい（昨日、初めて聞いた）です。毎日、自家製麺を作っているので、毎日、お昼の賄いは、その麺。せっかくなので、ブログに記します。 板長の手作り麺 蕎麦 ３月５日 ３月８日 うどん ３月９日 パスタ麺 ３月１１日 ３月１２日 そば ３月１３日 ３月１７日 ３月１８日 ３月１９日 ３月２０日 今後 板長の手作り麺 蕎麦 ３月５日 いわゆる二八蕎麦（小麦粉２割、蕎麦粉が８割）基本で作った初日。まだこねるのも慣れていなく、のばすのも大変だったので、茹でる時、ぶつぶつ切れてしまったりした。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.madameokami.net%2Fentry%2Fmendukuri%2Fitacho" title="板長の麺づくり日記 - 女将の食卓" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/madameokami/20200322/20200322131528.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-22 13:30:31 rich https://www.madameokami.net/entry/mendukuri/itacho 1.0 100%