milelove https://blog.hatena.ne.jp/milelove/ マイルミチ https://www.mairu-michi.com/ 食べ歩き 兵庫グルメ 焼鳥 今回お伺いする「焼鳥かさ原」の場所は、神戸三ノ宮駅から徒歩約10分、ミシュラン星を獲得した飲食店などがテナントに入るビルの7階です。 エレベーターを降りると、写真のように素敵な入口が。店内もお寿司屋さんのような、お洒落な「コの字」のカウンターで、煙は全て焼き台で吸い込みますので、店内に煙は回りません。 こちらでは、世界唯一の完全無菌鶏、丹波篠山の「高坂鶏」を中心とした鶏を使用しています。「高坂鶏」の凄さは無菌なので、熟成できるということです。牛肉などでは熟成肉がブームになって久しいですが、鶏で熟成出来るのは、世界で「高坂鶏」だけ。熟練の技で熟成された鶏肉の美味しさ、、、それをこちらでは楽しめる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.mairu-michi.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F06%2F222558" title="（兵庫：神戸）「焼鳥かさ原」で世界で唯一の無菌鶏「高坂鶏」を堪能する - マイルミチ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/milelove/20200930/20200930000546.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-06 22:25:58 rich https://www.mairu-michi.com/entry/2020/10/06/222558 1.0 100%