mah666hhh https://blog.hatena.ne.jp/mah666hhh/ スリ飯屋MaLankaのフリーエンジニアな日々 https://www.malanka.org/ スリランカ スリランカ - 2023 スリランカ - レストラン・カフェ Hela Bojun HalaはMatara以外にもスリランカ各地に店舗があって、「地元の新鮮な食材や、米粉から作られた食品を促進することを目的とし、小麦粉で作られた食品を決して販売しない」というコンセプトが存在しており、常に地元スリランカの人々で賑わっているお店です。 どの店舗もPeradeniya（ペラデニヤ ペーラーデニヤ පේරාදෙණිය）にある農業省（Ministry of Agriculture）が運営しており、農業省の「女性の農業参加者拡大」という目的を果たすためのサービスの一つにHela Bojun Halaがあります。 お次はトーセ（තෝසේ）。インド料理でお馴染みのDosa（ドーサ）です。スリランカのトーセはサクッとパリッとはしていなくて、ふんわりしています。 トーセは焼きたてアッツアツのふわふわで美味いんですが、横にかかっているサンバル（සාම්බාර්）も信じられないほど激ウマ。。。 「なんじゃこれ...」 何が入っているとかそういうことは横に置いて、貪るように食べました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.malanka.org%2Fentry%2FHela-Bojun-Hala-Matara-Ministry-of-Agriculture" title="【2023年】Hela Bojun Hala Matara。スリランカの農業省が運営の安心安全レストラン【Sri Lanka】 - スリ飯屋MaLankaのフリーエンジニアな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mah666hhh/20230807/20230807121717.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-08 14:12:27 rich https://www.malanka.org/entry/Hela-Bojun-Hala-Matara-Ministry-of-Agriculture 1.0 100%