mah666hhh https://blog.hatena.ne.jp/mah666hhh/ スリ飯屋MaLankaのフリーエンジニアな日々 https://www.malanka.org/ スリランカ スリランカ - 2023 スリランカ - レストラン・カフェ Kidu Rice（キドゥライス）とは、いくつかの決まった料理で構成される、スリランカンムスリムの伝統的なお祝いの食事。「kidu」はMIX、色んなものを混ぜる、みたいな意味らしいです。 ムスリムだけでなく、仏教徒や他の教徒の人も食べるとのことでした。 Kidu Riceに含まれるものは下記4つと聞きましたが、地域毎に色々と変わるみたいです。 - レンズ豆（パリップ） - マンゴー（アンバ） - 玉ねぎ炒め（シーニサンボルのようなやつ） - 青バナナ（アルケセル）とナス（ワンバトゥ）、ジャガイモ（アラ）、ココナッツミルク（ポルキリ）のMIXカリー 僕は今回2つKidu Riceを食べましたが、どちらも4つ全て入っていました。 ネットでも調べてみると、Kidu RiceはGalle（ゴール）やBeruwalaで最もよく知られていて、ココナッツの葉で作られたカゴにバナナの葉っぱを敷いて提供されるみたいです。今回の旅の前半にBeruwalaへ行った時、ムスリムの人が多いなと思ったので納得でした。 6人を1つのコミュニティとし、1つのKidu RIceを食べるのがムスリムの伝統らしく 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.malanka.org%2Fentry%2Fkidu-rice-in-srilankan-muslim-community" title="Kidu Rice（キドゥライス）。スリランカンムスリムコミュニティの伝統料理【Sri Lanka】 - スリ飯屋MaLankaのフリーエンジニアな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mah666hhh/20230827/20230827123650.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-27 00:01:00 rich https://www.malanka.org/entry/kidu-rice-in-srilankan-muslim-community 1.0 100%