malay-tomi https://blog.hatena.ne.jp/malay-tomi/ 元商社マンのマレーシア日記 https://www.malay-tomi.com/ 料理 文化 早速ですが皆様、お酒は好きですか？もちろん好きですよね？私は大好きです。 マレーシアはイスラム国家のため、宗教上お酒を飲めない人が多数で酒税も高く設定されいます。 お酒に関しては非寛容的であると言えるでしょう。 しかし！ボルネオ島（サバ州、サラワク州）は非イスラム教徒が多く、マレー半島に比べて容易にお酒を購入できます。 また、家庭でお酒を造る文化も残っています。 今回はボルネオ島の地酒であるTAPAI（タパイ）に挑戦したのでこちらを紹介します。 そもそもタパイとは？ 'タパイ（Tapai）はインドネシアとマレーシアの醸造酒および発酵食品。タペ（tape）とも呼ばれる[1]。ボルネオ島北部のサバ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.malay-tomi.com%2Fentry%2F2019%2F05%2F16%2F023949" title="ボルネオ島の地酒 TAPAIに挑戦 - 元商社マンのマレーシア日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/malay-tomi/20190516/20190516021133.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-16 02:39:49 rich https://www.malay-tomi.com/entry/2019/05/16/023949 1.0 100%