mamichan-yasai https://blog.hatena.ne.jp/mamichan-yasai/ マミーの野菜ダイアリー https://www.mamichan-yasai.com/ ダイコン 簡単料理・おつまみ(^^♪ まみちゃん野菜ダイアリーへようこそ！ こんにちは～♪ ２月２日（日）ＰＭ６時〜テレビ朝日で放送された 「相葉マナブ」旬の産地ごはんを見て 千葉県のダイコン農家の失敗しないぶり大根を 作ってみました(*^▽^*) 青首ダイコンを取ってきて・・・ （２本一緒にくっついてくる） 日が落ちてフラッシュ焚いたので色が不自然(^^; コツ① 皮を厚めにむいて大きめに切る コツ② 米のとぎ汁で下茹でする（2０分） あく、えぐみを取り味を入りやすくする コツ③ ぶりに片栗粉をまぶして焼く うまみを閉じ込める 荷崩れしにくい 香ばしさがでる 下茹でしたダイコンをフライパンに入れる しょうゆ、 みりん、 酒、 砂… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.mamichan-yasai.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F24%2F234551" title="大根農家の失敗しないぶり大根！ - マミーの野菜ダイアリー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mamichan-yasai/20200224/20200224234522.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-24 23:45:51 rich https://www.mamichan-yasai.com/entry/2020/02/24/234551 1.0 100%