azunzu https://blog.hatena.ne.jp/azunzu/ 学びある毎日を生きよう！ https://www.manabiees.com/ 手作りパン&お菓子 健康 周りでお手軽にできるシフォンケーキ作りが流行っていたので、私も流行にのってみました！ 前回は普通のレシピで。 しっとりモチモチ★絶品シフォンケーキのレシピ - 学びある毎日を生きよう！今回は、米粉100%のグルテンフリー＆ノンオイルのレシピで！ さらに牛乳を豆乳に変えて、乳成分もフリーにしました！ 牛乳を豆乳に変えると、パサパサ感がなくなってしっとりするんです(o^^o)なぜノンオイルでシフォンケーキが焼けるの？ その秘密は米粉にあります。 普通の薄力粉を使うレシピで油を入れる理由は、薄力粉のグルテン形成を阻害するため。 あのふわっと感を出すために、モチッとするグルテンのネットワークを切ってい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.manabiees.com%2Fentry%2F2017%2F07%2F05%2F064807" title="ノンオイル＆グルテンフリーの絶品★シフォンケーキ - 学びある毎日を生きよう！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/azunzu/20170620/20170620071501.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-07-05 06:48:07 rich https://www.manabiees.com/entry/2017/07/05/064807 1.0 100%