maple-life https://blog.hatena.ne.jp/maple-life/ 鉄道、旅行、時々夢見るサイドFIRE https://www.maple-journal.com/ フレンチシェフのGeorgeさんを、会社の同僚に教えてもらってから、鶏もも肉の焼き加減が最高になりました。 鶏肉は大好き。特に鶏もも肉のソテーが好き。でも結構難しくないですか、焼き加減。 焦げないように焼くと中まで火が通らないし。でも焼過ぎも怖いし・・・。それを解決してくれたのは、こちらの方法。 コツはGeorgeさんがいろいろ教えてくれていますが、絶対に守っているのは以下の３点。 ①油を多く入れることーこうすることで皮の下の油がしっかり落ちて、パリっと焼けました。 ②上から重しを乗せることーこれも大事なポイント。満遍なく火が通ります。 ③じっくり待つことー真っ黒に焦げちゃうことはないので、じ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.maple-journal.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F27%2F200000" title="鶏肉のおいしい焼き方を知って、ちょっと幸せ度が上がった - 鉄道、旅行、時々夢見るサイドFIRE" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-27 20:00:00 rich https://www.maple-journal.com/entry/2025/07/27/200000 1.0 100%