Marichan https://blog.hatena.ne.jp/Marichan/ マリカフェ https://www.maricafejp.com/ プロジェクト・エルサレム 料理本 料理本「エルサレム」の料理を全部つくってしまおうプロジェクト2品目は「バターナッツかぼちゃと赤玉ねぎのロースト・タヒニとザータ和え」 料理名、長っ！ ローストした野菜を「タヒニ」「ザータ」という中東系お料理ではよく使う調味料を和えて味付けしたお料理です。 タヒニってなんやねん、ザータってなんやねん！ 中東料理、地中海料理を作るのによく出てくるのが「タヒニ」。 言うたら白ごまペーストのこと。 ひよこ豆のディップ「フムス」を作ったり、サラダのソースにしたり、麦焦がしのようなお菓子「ハルヴァ」を作ったり・・と用途は色々。 日本の白ごまペーストでも十分代用できるんじゃないだろうか。 カリフォルニアの我… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.maricafejp.com%2Fentry%2F2017%2F02%2F21%2F170122" title="【プロジェクト・エルサレム】2品目：バターナッツかぼちゃと赤玉ねぎのロースト・タヒニとザータ和え - マリカフェ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Marichan/20170221/20170221121320.png Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-21 17:01:22 rich https://www.maricafejp.com/entry/2017/02/21/170122 1.0 100%