hoso-11-bishamonten https://blog.hatena.ne.jp/hoso-11-bishamonten/ ブログ名、捨てました https://www.masu-hoi.com/ お酒　グルメ 10代の頃、スーパーのお寿司屋さんでアルバイトをしていた事があります。 その時に、巻き寿司と握り寿司の握り方を叩き込まれました。 20年以上経った今でも、巻き寿司の巻き方が身に染み付いています。 ですので極稀に家でも作る事があります。 今回、自宅でネギトロ巻を作ってみました。 シャリを作る まず初めに、お寿司を作る時に絶対に必要なのがシャリ（酢飯）です。 お酢の配合は好みです。クックパッドみてください。 ポイントは、ただ混ぜるのではなく、シャモジで米を斬るように混ぜていきます。 斬りながらお米の固まりをほぐします。お米を潰してはいけません。 そして、うちわや扇風機などにあてながら10分放置。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.masu-hoi.com%2Fentry%2F%25E5%25B7%25BB%25E3%2581%258D%25E5%25AF%25BF%25E5%258F%25B8" title="巻き寿司を巻く - ブログ名、捨てました" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hoso-11-bishamonten/20230429/20230429191402.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-29 20:10:52 rich https://www.masu-hoi.com/entry/%E5%B7%BB%E3%81%8D%E5%AF%BF%E5%8F%B8 1.0 100%