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** Season's Greetings ** 湯楽粋笑
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＿北陸♨(富山・石川・福井)
冬のごちそうと言えば…蟹でしょう◎ 毎年11月上旬に解禁になり、12月28日くらいまでセイコ蟹、大体3月いっぱいまでズワイガニ。 福井県越前浜にある、有名な蟹宿『こばせ』ここがほかの蟹宿と何が違うかと言うと…名物『開高丼(かいこうどん)』があるところ！ 開高丼…まずはビジュアルから。 うわっ！？ なにこれ！！？？ 絶対そう思っちゃいますよね(笑)セイコ蟹（メス蟹）カニの身・セイコガニの卵（内子・外子）、カニの美味しい所を詰め込んだ『こばせ』自慢の一品！開高健さんが大好物だったところから、『開高丼』と言う名前がついたのだそう。 これにありつけるのは…例年12月28日くらいまで。なぜならメス蟹の解…
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2020-01-03 00:52:19
ふるさとの宿 こばせ＊福井県丹生郡越前町越前温泉
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