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** Season's Greetings ** 湯楽粋笑
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◎today'sTasting◎
『ぷくぷく醸造』 かわいらしい名前だこと…♡ 『山川光男を巡る旅』に出向いた際、山形市『La Jomon』で購入した1本。 あそこに行くといろいろありすぎて迷ってしまうのだけど、 今回はそのなかからも特に目を惹いたこの1本！ 『ぷくぷく醸造』 南相馬市の醸造所「haccoba -Craft Sake Brewery-」の醸造責任者を務めていた立川哲之さんが、2022年7月に独立し、新たに立ち上げた「ぷくぷく醸造」。「お酒を通して、福島の沿岸に田畑を増やす」ことを目指す同社は、原料米に福島県の沿岸・浜通り産のものを使用し、各地の酒蔵の設備を借りて酒造りを行います。 『haccoba』さんは、『若…
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2023-01-02 23:51:12
＜today's tasting＞『ぷくぷく醸造のホップサケモザイク』
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