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** Season's Greetings ** 湯楽粋笑
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☆お酒は楽しく♪
（2016年の絵日記を最新内容に更新しました） ラッキーなことに、 好きな酒蔵さんへ見学に行けることになった場合に、 ぜひ思い出していただきたい 酒蔵見学の際のマナー 蔵元にもいろいろタイプがあります◎ ●大手蔵元で観光地化しているパターン（おみやげ買ってね系） ●神経びりびりで酒を作っているパターン（造りの時期は見学なし） これからご紹介するのはガチな蔵見学の例です。 １．訪問前日・当日は禁納豆、禁ヨーグルト、禁チーズ、禁みかん、禁キムチ ・酵母などの微生物は弱いもの。酵母より強い菌を持つ発酵食品はＮＧ ・みかん？と思われるかもですが、柑橘類の外側につく青カビと酸が、麹作りによくない影響を与…
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2025-02-18 00:00:00
酒蔵見学の心得（2025年度ver.）
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