sepyas https://blog.hatena.ne.jp/sepyas/ menehune旅写真プラス https://www.menehunephoto.net/ グルメ グルメ-外食 牛ばらそば900円。 新装開店した横浜中華街の〈海員閣〉に行ってきた。旧店舗時代を含め、実は初めての入店。 一旦閉店から新装開店までは過去のエントリも参照されたし。 11:40の開店時に1階のカウンター席10席は当然のごとく埋まる。当面昼の営業のみ。しかも2階は開けず、1階のカウンター席のみでの営業と。 その理由というか、カウンターから奥のキッチンが覗けたので、調理人の仕事運びを観察して思ったのは、調理人が一人しかいないという点。 牛バラ飯や、牛バラそばなどの人気メニューはオーダー分をまとめて調理する工夫をしている。 邪推だが、改装時にコックが抜けちゃったんじゃないかと思うのだが。 これを書き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.menehunephoto.net%2Fentry%2F2018%2F07%2F04%2F195106" title="新装オープンした〈海員閣〉で牛バラそばを食すも。 - menehune旅写真プラス" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sepyas/20190202/20190202193153.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-04 19:51:06 rich https://www.menehunephoto.net/entry/2018/07/04/195106 1.0 100%