michi_natural https://blog.hatena.ne.jp/michi_natural/ MICHIのおいしいナチュラルライフ https://www.michinatural.com/ 野菜 野菜-乾物 こんにちは、MICHIです。これはなんでしょう？ みたことがありますか？もしかすると、ちょうどテレビで放送されていたので ご覧になった方がいらっしゃるかもしれません。これは、「へそ大根」と呼ばれる大根の乾物で 主に、宮城県の丸森町で作られています。初秋に収穫した大根を輪切りにして、茹でて真ん中に刺します。 ※2020/1/11放送 満天☆青空レストラン より軒先などで乾燥させると、こんな形になります。大体、12月から1月にかけてこの作業を行います。 2月頃には、乾燥するようです。切り干し大根は細いのですぐ乾燥しますが 輪切りなので、日数がかかりますね。穴の開いたところが、「へそ」のように見える… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.michinatural.com%2Fentry%2F2020%2F01%2F11%2F113825" title="【冬においしい大根の乾物　宮城・丸森「へそ大根」のかんたん煮物レシピ】 - MICHIのおいしいナチュラルライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/michi_natural/20200111/20200111103501.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-11 11:38:25 rich https://www.michinatural.com/entry/2020/01/11/113825 1.0 100%