mikanketsu https://blog.hatena.ne.jp/mikanketsu/ 未完結ブログ https://www.mikanketsu.com/ ラーメン・グルメ 鴨to葱がプロデュースした横浜家系ラーメンの新店が2023年11月20日にオープンした。 株式会社ケンコーホールディングス(KenKo Group)による資本系ではあるが、店の奥に大きな寸胴があり、ガラを店炊きしていると思われる様子がうかがえたので、セントラルキッチン方式ではなさそうだ。 店員さんに訊いたら、読み方は「こんのや」。 大船駅周辺でのガラ店炊き家系ラーメンは、大原家や、壱系の壱六家しかなかったため、選択肢が広がった。 初訪問では、お好みは全部普通（麺の固さ・味の濃さ・油の多さ）で注文した。 豚骨のザラザラ感や醤油のキレは抑えられ、スープは万人受けを狙ったような味であるが、予想より美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.mikanketsu.com%2Fentry%2F2023%2F11%2F22%2F000000" title="【神奈川】大船『今野家』の家系ラーメンを食べた。 - 未完結ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mikanketsu/20231121/20231121015730.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-22 00:00:00 rich https://www.mikanketsu.com/entry/2023/11/22/000000 1.0 100%