milestone0123 https://blog.hatena.ne.jp/milestone0123/ 私と家族の道標 https://www.milestone0123.net/ 子育て日記 雑記 『おかひじき』、ご存知ですか？ この初夏の時期に出回る(と思う)野菜のひとつ。 スーパーというよりは、産直市場的なところでよく見かける気がします。 軽く茹でるとシャキシャキ食感がたまらなく、和え物にするととってもおいしい！ 海藻ではなく、砂浜や砂礫地等に生育する多肉質の一年草で、見た目がひじきに似ていることから『陸(おか)のひじき』と言われるそうです。 参照： オカヒジキ-Wikipedia 更には、豊富な栄養素が含まれてるとのこと！ まさに「陸のひじき」という名そのものですが、栄養価も大変優れている野菜です。 キャベツとの成分を比較すると、カロテンが172.2倍、ビタミンAが170倍という驚… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.milestone0123.net%2Fentry%2Fokahijiki" title="『おかひじき』のおばあちゃん - 私と家族の道標" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/milestone0123/20210527/20210527132419.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-27 14:35:00 rich https://www.milestone0123.net/entry/okahijiki 1.0 100%