minimal1991 https://blog.hatena.ne.jp/minimal1991/ sometimes https://www.minimal1991.com/ グルメ（フレンチ） 富山県 前回 こちらのほうが細かく書いております www.minimal1991.com お店のFacebook 再訪です。ゲストを絞っているのでコロナ禍的にも安心で、また選びました。今回はちょっとしたお祝いごとがあり、ディナー10,000円のコースです。 こちらのお店は本当に素材の数が多く、複雑で丁寧に説明はしていただけるんですが、覚えきれません。今回も諦めました（笑） アミューズ ジャガイモピューレの上に穴子の蒸したもの。まわりは飾りの野菜くずです。 富山湾 魚介類 魚介類とジャガイモパスタ。ソースやパウダー、エスプーマもそれぞれホタルイカなどの素材だったと思いますが、覚えきれず。 グリッシーニな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.minimal1991.com%2Fentry%2Fpur_2021.3" title="Restaurant gastronomique PUR/ピュール（フレンチ）＠富山県富山市 - sometimes " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minimal1991/20210330/20210330121201.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-19 12:00:00 rich https://www.minimal1991.com/entry/pur_2021.3 1.0 100%