yokohamamiuken https://blog.hatena.ne.jp/yokohamamiuken/ みうけんのヨコハマ原付紀行 https://www.miuken.net/ 手料理 最近、肉のハナマサ西横浜店に行ってきました。 そこで見つけたのが、この肉付きの背骨。 韓国のカムジャタンや中国の醤大骨、沖縄の骨汁定食には欠かせないものなんですが、普通はなかなか売ってないんですよね。 ダシ用の背骨ガラなら割と手に入りますが、本当にダシ用オンリーなので、肉らしい肉がついてない場合が多いので、料理として食べるならこちらが良いのです。 今回は２パック購入です。 今回は韓国料理「カムジャタン」を作ります。 肉がしっかりついた豚の背骨をピリ辛に煮込んで、しゃぶりついて食べる韓国庶民料理。 いちおうレシピはこちらを参考にしました。 m.10000recipe.com まず、１.５パック分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.miuken.net%2Fentry%2F2021%2F03%2F23%2F000000" title="韓国大衆鍋の代表格「カムジャタン」を煮るの巻 - みうけんのヨコハマ原付紀行" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yokohamamiuken/20210315/20210315210646.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-23 00:00:00 rich https://www.miuken.net/entry/2021/03/23/000000 1.0 100%