yokohamamiuken https://blog.hatena.ne.jp/yokohamamiuken/ みうけんのヨコハマ原付紀行 https://www.miuken.net/ 手料理 先日、自宅で「沖縄そば」を作りました。 麺は既製品で、スープと本ソーキは作って、沖縄の島カマボコも買って入れようと思ったら７００円とかしたんで、９８円のチクワで済ませるという実にテキトーな料理です（笑） そして、後に残ったのは出汁ガラ。 豚のガラで、食べるところは「ほとんどない」・・・んですが、「全くない」わけではないんですね。 よくよく見ると、骨にたくさん肉のカケラがついていて、よく煮込まれているので手で簡単にズルむけます。 本当は出汁昆布も入っていますが、煮込まれすぎてトロトロになってしまっていますね。 骨の破片が若干入っているようなので、ザルお玉（正式名称は何て言うんだろう？ すくい網？… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.miuken.net%2Fentry%2F2025%2F04%2F10%2F170000" title="捨てるはずの出汁ガラが立派な昼食になりました - みうけんのヨコハマ原付紀行" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yokohamamiuken/20250327/20250327124821.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-10 17:00:00 rich https://www.miuken.net/entry/2025/04/10/170000 1.0 100%