yokohamamiuken https://blog.hatena.ne.jp/yokohamamiuken/ みうけんのヨコハマ原付紀行 https://www.miuken.net/ 手料理 このところ気に入っているのがスロークッカーという調理機器を使ったお料理。 鍋でグツグツ煮るよりも、沸騰するかしないかくらいの温度でじっくりと温めると、お肉はほろっほろになります。 今回は大きな肩ロース肉を買って来たので、塩胡椒を刷り込んでローリエやニンニク、お酒少し、そして全体かぶるくらいの水を入れて煮込みます。 スイッチは「ロー」にして１０時間。 えっ、１０時間も煮込むんですか！？ とよく言われますが、煮込むと言っても機械に任せてほったらかしです。 スイッチ入れて寝ている間に、すっかり火が通ってお肉はホロホロになっていますよ。 お皿にあけて、フォークを串のようにしてほぐしていきます。 けっこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.miuken.net%2Fentry%2F2025%2F10%2F18%2F170000" title="手料理｜煮込み１０時間！睡眠調理で挑むホロホロコンビーフ｜スロークッカー - みうけんのヨコハマ原付紀行" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yokohamamiuken/20251002/20251002101158.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-18 17:00:00 rich https://www.miuken.net/entry/2025/10/18/170000 1.0 100%