momoyorozu https://blog.hatena.ne.jp/momoyorozu/ おでかけ ももよろず https://www.momoyorozu.net/ 国内旅行 国内旅行-2018鹿児島 ご当地グルメ 2018年12月の鹿児島の旅 つづきです。 桜島から陸続きの東岸の大隅半島へ渡り、錦江湾沿いに1時間近く走り福山町へ。 現在は霧島市の一部となっていますが黒酢づくりで知られるまちです。 テレビなどでおなじみの黒酢を熟成させる「壺畑」の風景が見たいのと、酢が大好き人間なのでぜひともおいしい黒酢料理を食べるのが目的。 黒酢づくりの町 福山町 その歴史は1800年代と古く、1年を通じて温暖であり、寒暖の差も少ない気候であるためこの地では数社が黒酢を製造しています。 この地域の黒酢の特徴は 屋外に並べた壺を使って仕込み､発酵するという独特な製法による米黒酢。発酵に6か月以上、熟成に6か月以上の長期熟成… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.momoyorozu.net%2Fentry%2F2019%2F02%2F18%2F014157" title="【鹿児島の旅13】霧島の黒酢レストランでヘルシーランチ - おでかけ ももよろず" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/momoyorozu/20190217/20190217021020.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-18 01:41:57 rich https://www.momoyorozu.net/entry/2019/02/18/014157 1.0 100%