cherrylot https://blog.hatena.ne.jp/cherrylot/ NACHU-LOG〜地球ゲームを楽しもう〜 https://www.nachu-log.com/ しあわせお家ごはん 料理に隠し味をプラスすることでワンランクレベルの高い料理が仕上がります。 本格的なイタリアンなどで深い旨味が出ているあの味を再現できる方法があるときいて、調べて実践してみました。 それは、ソフリットというもの。 ソフリットとは 材料 作り方 完成！実食とアレンジ アレンジ ソフリットとは ソフリットとは、イタリア料理ではスタンダードに作られている「料理の隠し味」でもある調味料的存在なんだそうです。 人参、玉ねぎ、セロリなどの香味野菜をしんなりとろっとろになるまで炒めて旨味を引き出したもの。本場では１時間以上かけて炒め煮し、じっくりと作ることもあるそう。 そんな風にじっくり料理に向き合う時間もと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.nachu-log.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F16%2F000000" title="万能イタリアンの【ソフリット】は栄養価高くて料理をワンランクアップさせる - NACHU-LOG〜地球ゲームを楽しもう〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cherrylot/20220307/20220307203721.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-16 00:00:00 rich https://www.nachu-log.com/entry/2022/04/16/000000 1.0 100%