nekokotabi https://blog.hatena.ne.jp/nekokotabi/ ねここの旅の記録 https://www.nekokotabiblog.com/ 台湾グルメ・台北 【PR】本ページにはプロモーションが含まれています。 皆さんこんにちは！今回は寧夏夜市付近にある心も身体も温まるアットホームな麺線屋さんを紹介します。 【最終訪問２０２３年５月】 阿川蚵仔麺線 台湾グルメ 食レポ 麺線とは出汁の効いたとろみスープにそうめんを入れて煮込んだもので具材はもつや牡蠣。スープの味は鰹出汁ベースで醤油を加えて仕上げており日本人の口にも合う味です。麺は紅麺線と言い蒸してよく乾燥させ、スープで煮込んでも伸びないようになっています。麺線が大好きで、自宅で真似して作る事があるのですが麺が伸びてしまい別物になってしまうので不思議に思っていましたが紅麺線と言う特別な麺が使われている… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.nekokotabiblog.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F15%2F133337" title="【台湾グルメ・雙連駅】食レポ!阿川蚵仔麺線 - ねここの旅の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nekokotabi/20240815/20240815132720.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-15 13:33:37 rich https://www.nekokotabiblog.com/entry/2024/08/15/133337 1.0 100%