NEOSNAPPY https://blog.hatena.ne.jp/NEOSNAPPY/ 「MEN LOVES 麺」 https://www.neosnappy.net/ オイルパスタ 濃厚しっかりパスタ 新感覚パスタ バジルを使ったパスタ お肉を使ったボリューミーパスタ しっかり乳化 皆さん、こんにちは。 ネオです。 今日は塩こうじと鶏むね肉のパスタをご紹介します。ネオの創作メニューです。 鶏むね肉を塩こうじで調理した際に思いつきました。 鶏の出汁と麹により、濃厚な旨みが味わえます。 ネオは、タンパク質補給によく鶏むね肉を買うのです。脂身を取り、お掃除して一片3センチ角程度にカットしました。 その後、塩こうじに数時間漬けるだけなのです。 チューブにんにくを小さじ1入れて、タッパでレンチンします。600Wで3分、ひっくり返してさらに3分の合計6分。 鶏むね肉からスープも結構出ます。 いつもはこのまま食べてしまいますが、少し取っておいて鶏の出汁が出たスープごとパスタに入れてみま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.neosnappy.net%2Fentry%2F2021%2F07%2F04%2F123517" title="塩麹と鶏むね肉のパスタ - 「MEN LOVES 麺」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEOSNAPPY/20210701/20210701212604.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-04 12:35:17 rich https://www.neosnappy.net/entry/2021/07/04/123517 1.0 100%