nge0068 https://blog.hatena.ne.jp/nge0068/ んげの日記 https://www.nge0068.com/ 料理 んげです。 先日、知人にワカサギをいただきました。 早速から揚げにします。 ① ワカサギを洗う 水で洗って、塩でぬめりを取りました。 水分をふき取っている状態です。 なかなか大きい個体がいたのですが、比較物を置くのを忘れました。 120ｍｍくらいあったかな？ くれた方が「こんなおおきいの初めて釣った。」と言っていたので、ワカサギにしては大きのでしょう。 大きいのは、苦みがあるからワタを取ったほうが良いかもと言っていたので、腹を裂いて内臓を取ろうとしましたが、卵が出てきたのでそのまま揚げました。 ② 水気を切り、唐揚げ粉をまぶす。 仕事帰りで、もう手短にすましたいので市販の「からあげ粉」を使いま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.nge0068.com%2Fentry%2F2018%2F03%2F03%2F085524" title="ワカサギをいただいたので、から揚げにした話。 - んげの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nge0068/20180301/20180301055319.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-03-03 08:55:24 rich https://www.nge0068.com/entry/2018/03/03/085524 1.0 100%