nineten_coffee https://blog.hatena.ne.jp/nineten_coffee/ nine.ten coffee weblog https://www.ninetencoffee.com/ 焙煎とコーヒー豆の話 Kaldi Fortisでそれなりに満足いく焼き方ができるようになったので、久しぶりに新しい豆を体験。 今回、白羽の矢が立ったのは南米ボリビア！ ただ、ボリビアの豆をいざ探してみると、まぁない。流通量が少ないんだろうね。なんとか「生豆本舗」で見つかったので（こういうときに便利だわー）、「レネ＆カルネロ農園」の豆を買ってみた。 お店の推奨焙煎度は“ハイ”みたいだけれど、ぼくはそんな浅煎りにはしない。躊躇なく2ハゼまで持っていく（笑）。 翌日ラテにしたところ、今までに体験したことがない風味。よく言えば黒糖のような、悪く言えばウッディーな感じ。 奥様も「んん？ 独特な味。これどこの豆？」と眉をひそめ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ninetencoffee.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F13%2F122917" title="ライトボディで甘みが強烈！ ボリビア レネ＆カルメロ農園 - nine.ten coffee weblog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nineten_coffee/20210210/20210210134803.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-13 12:29:17 rich https://www.ninetencoffee.com/entry/2021/03/13/122917 1.0 100%