chas5480 https://blog.hatena.ne.jp/chas5480/ おいしい台所 https://www.oishiidaidokoro.com/ 旧ブログから レモンとかゆずとかかぼすとか。 ひたすら酸っぱいこの子達。好きですか？ オレンジやグレープフルーツと違って ばりばり絞ってジュースに入れたりざくざく切って そのまま食べたりってあんまりしない。 でも料理のアクセントとして、あるのとないのとでは大違い。 から揚げにレモン、鍋に柚子胡椒、サンマにかぼす・・ 使うのは少しなんだけど、この酸っぱさと香りが 食欲をそそり、肉や魚の旨みを引き出すんですよね。 ということで私は大好きなんですが。 この「少しだけ使う」レモン達。 皆さんはどうやって絞ってます？ ・・いや、手ですよね、多分。 でも、柑橘類ってほんの一切れ絞るだけでも 手に皮の油分や果汁がかかって… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.oishiidaidokoro.com%2Fentry%2F2014%2F07%2F05%2F003725" title="くちばしから、ツツツー - おいしい台所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://blog-imgs-65.fc2.com/o/i/s/oishiidaidokoro/IMG_0462.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-05 00:37:25 rich https://www.oishiidaidokoro.com/entry/2014/07/05/003725 1.0 100%