oisiimongasuki https://blog.hatena.ne.jp/oisiimongasuki/ おいしいもんが好き！ https://www.oisiimon.com/ 和食 和食-徳島・虎屋壺中庵 ふるさと納税 「いい塩梅（あんばい）」って言葉があるじゃないですか。 最近は使わなくなりましたけど、親世代で使う人はまだいる。 調べてみると、 ・料理の味加減 ・物事の具合 ・体の具合 等の状態が良いことをさすようです。 今まであんまり意識していない言葉でしたが、 今回うかがった虎屋壺中庵は、まさに料理の味加減についての塩梅がいい。 はじめて「いい塩梅」の意味を深く感じたお料理です。 このブログで記事にするのは初めてですが、今回で3回目の訪問です。 8月のことになりますが、4泊5日で四国へ行ってきました。 今はGoToキャンペーンで東京も追加されることになり、 テレビでも特集が組まれたりして盛り上がってます… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.oisiimon.com%2Fentry%2F2020%2F09%2F26%2F200000" title="【徳島県】料理人が行くべきお店　虎屋壺中庵（とらやこちゅうあん）で、いい塩梅を学ぶ - おいしいもんが好き！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://live.staticflickr.com/65535/50284899107_315f317c84_b.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-26 20:00:00 rich https://www.oisiimon.com/entry/2020/09/26/200000 1.0 100%