okimusan https://blog.hatena.ne.jp/okimusan/ 釣りとわたし https://www.ok-channel.com/ 旅・レジャー・その他 オキムです！ 今回は釣れたコウイカの下処理と、我が家で定番のイカ焼きそばの作り方を紹介します！内蔵なんかの画像がちょっとグロテスクなので、苦手な方は注意してください！ わたしも当初はイカを水道水でジャンジャン洗いながら、手を真っ黒にして調理してました。どうすれば綺麗なまま食卓にイカを届けられるんだろう…と悩んでいた時期があります。最終的に行き着いた、私がやっている下処理の方法を今回紹介したいと思います。 コウイカの下処理 基本的に松葉、シリヤケ、紋甲、どれも処理方法は同じです。 以前紹介した方法でイカを締めて、あらかた墨が流れ切ったイカをスカリから取り出しました…という所から解説を始めたいと思… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ok-channel.com%2Fentry%2F2017%2F04%2F13%2F053220" title="番外編　コウイカを捌いて食す！！下処理&amp;料理 - 釣りとわたし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/okimusan/20170413/20170413051040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-13 05:32:20 rich https://www.ok-channel.com/entry/2017/04/13/053220 1.0 100%