pizzeria-okei https://blog.hatena.ne.jp/pizzeria-okei/ OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》 https://www.okeitokyo.com/ okeiは小さな小さなお店。 カウンター１２席とテーブル席が５席で合計２５人ほどがキツキツで座っている。少人数から４人とかまでが多くて、後は１０人以上の団体のお客様。 毎日お客様の感じは違うが、みんな楽しそうなのがこのお店のいいところだろう。そして何といっても嬉しいのが１人のお客様。 思いのほか、女性の１人の方が多い。２階でしかも外からはどんなお店か分らないから一人のお客様がこんなに来てくれるとは思わなかった。よく飲食業の方は客単価とか回転率とかを意識してお店の経営を良くしていこうとする。 もちろん僕も考える。でもそれよりも何よりも楽しい時間を過ごすこと、そうしてもらうことが一番だと本気で考え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.okeitokyo.com%2Fentry%2F20061120" title="１人で来てくれる贅沢 - OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-20 00:00:00 rich https://www.okeitokyo.com/entry/20061120 1.0 100%