pizzeria-okei https://blog.hatena.ne.jp/pizzeria-okei/ OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》 https://www.okeitokyo.com/ グラスワインを増やし、お客様にいろんなワインを飲んでもらう。 この2年半。 それが一つの目標だった。でもそれには経営的には難しい問題があった。 それはロスがどれだけ出るかってことと、店が小さいので場所の問題・・・。結局なかなか手がつけられず、やっても2種類くらいで期間限定・・・が限界だった。今回、思い切って冷蔵庫を買い、白ワインも潤沢に用意できるようになった。2年半でスタッフも4人になり、できることも増えた。だから今日みたいに沢山のグラスワインからいろんなものを感じてもらったり、 そのワインを会話のネタに盛り上がる感じを見ていると非常にわくわくする。私はこっち、僕はあっちの用に、それぞれがそれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.okeitokyo.com%2Fentry%2F20080515" title="無限大 - OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-05-15 00:00:00 rich https://www.okeitokyo.com/entry/20080515 1.0 100%