pizzeria-okei https://blog.hatena.ne.jp/pizzeria-okei/ OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》 https://www.okeitokyo.com/ オケイはもうすでに僕だけのものではなくなっている。 だいぶ前からこれには気づいている。 いつからだろうか。 しっかり覚えているのは5年目。 初代シェフ中田が退社した時。オケイって、僕だけのモノじゃないと思っていたけど、やっぱりずっといるのは僕だけなんだって思った瞬間。 ネガティブではなかったけど、一緒に始めた人と別れるのはつらくてね。 でも、それが2度目の独立だったかもしれない。 そこから店舗が少しずつ増えていった。 10年を越えたくらいかな、自分のモノではなく、お客様やスタッフが作り上げていく場所となっていった。 もちろん、責任は僕にある。何かあればすべて僕が責任を取るのだろう。 でも、褒め… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.okeitokyo.com%2Fentry%2F2025%2F06%2F13%2F152051" title="オケイはもう僕のモノじゃない - OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pizzeria-okei/20250614/20250614151817.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-13 15:20:51 rich https://www.okeitokyo.com/entry/2025/06/13/152051 1.0 100%