onoono7788 https://blog.hatena.ne.jp/onoono7788/ おのおののひとりごと https://www.onoono.jp/ 週末ごはん日記 『押し寿司』に挑戦した体験記です。 酢飯の配合や魚の切り方など、役に立つ情報もまとめています。 はじめに 勝負の3回目 調べたコツの紹介 酢飯の作り方 酢飯の配合（基本） 押し寿司の酢飯（酢を1.5倍） 魚の厚み 富山のます寿司はなぜ薄いのか 魚の切り方（押し寿司・刺身・握りで変わる） 結論（先にまとめ） 筋（繊維）の方向 切り方の違い ぶりの場合の注意点 結論：箱ずしは筋の方向を気にしなくてOK ご飯（シャリ）の量【押し寿司の成功ポイント】 ご飯は「押す前の高さ」で考える ご飯が多すぎると… ご飯が少なすぎると… ご飯（シャリ）の入れ方 大反省会 まとめ 関連記事 はじめに 押し寿司（箱寿司… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.onoono.jp%2Fentry%2F2026%2F04%2F21%2F061619" title="『押し寿司に挑戦』｜週末ごはん日記（2026年4月19日） - おのおののひとりごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onoono7788/20260419/20260419231913.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-21 06:16:19 rich https://www.onoono.jp/entry/2026/04/21/061619 1.0 100%