orimotomari https://blog.hatena.ne.jp/orimotomari/ きょうも元気に　おはようございます https://www.orimotomari.com/ 小さな楽しみ 夏みかんの新鮮な皮を使った簡単ケーキ 夏みかんは冬の間に黄色くなりますが、収穫時期（旬）は春から初夏。冬の間は酸味が強いですが、この頃になると酸味が抜けて少し甘くなりおいしくなります。庭に植えてある夏みかんはまとめて4～8個くらいを一度にむいて袋（瓤嚢・じょうのう）から出し、すぐ食べられる状態にして、保存容器に入れ冷蔵庫に保存しています。この時にむいた皮を砂糖に漬けてケーキにします。 捨てるなんてもったいない！皮には栄養分がたっぷり 夏みかんの皮には、実にはない機能成分オーラプテンが含まれており、ビタミンCも多く含まれています。みかんの皮を使ったものはオレンジピールがよく知られていますが、今年… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.orimotomari.com%2Fentry%2F2022%2F03%2F27%2F153604" title="夏みかんの皮のオレンジケーキ - きょうも元気に　おはようございます" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/orimotomari/20220327/20220327153409.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-27 15:36:04 rich https://www.orimotomari.com/entry/2022/03/27/153604 1.0 100%