ORIX https://blog.hatena.ne.jp/ORIX/ MOVE ON│オリックス株式会社 https://www.orix.co.jp/grp/move_on/ 躍進企業に聞いてみた 経営 人材 地域 熊本県南関町。福岡県との県境に位置する緑豊かなこの町は、かつて交通の要衝（ようしょう）として関所が置かれ、江戸時代には参勤交代の宿場町として栄えました。この町に古くから伝わる揚げ豆腐が「南関あげ」です。普通の油揚げと比べて固い板状に仕上げられた見た目もさることながら、その食味は水分含有量を極限まで抑え、独特のモチモチとした食感。常温でも約3カ月もの長期保存が可能で、味染みのよさも抜群です。マスメディアでもしばしば取り上げられ、全国にファンが増えつつある熊本のソウルフード南関あげのトップメーカーが塩山食品です。地元に根差し、変わらぬ味を守り続ける企業努力について、同社3代目の塩山 治彦社長にオリックス熊本支店 国本 拓平が伺いました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.orix.co.jp%2Fgrp%2Fmove_on%2Fentry%2F2025%2F04%2F11%2F100000" title="3代目社長が挑む。熊本の伝統食品「南関あげ」を全国へ広げるための革新 - MOVE ON│オリックス株式会社" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/O/ORIX/20250410/20250410112127.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-11 10:00:00 rich https://www.orix.co.jp/grp/move_on/entry/2025/04/11/100000 1.0 100%